En las cercanías de la
población de Bacanora a escasos 800 metros al Sur, se localiza HACIENDA LOS MAGUEYES,
siendo los primeros y unicos en trabajar en todo un proyecto integrador de BACANORA
participando desde la recolección de semilla, su germinación y cuidados en vivero, su
transplante y cultivo en tierras sobre surcos hasta el corte y jimado del agave para que
en instalaciones especiales se destile y envase la tradicional bebida que es orgullo de
Sonora.
Para realizar lo anterior en HACIENDA LOS MAGUEYES se cuenta con instalaciones apropiadas
como es el caso de un vivero con pilas de germinación con capacidad de 35,000 plantas,
esto se hace tres veces al año, es decir, se producen al rededor de 105,000 plantas al
año.
Del vivero se pasan las plantitas de agave a tierra sobre surco, esto se hace una vez que
la planta alcanzan ciertas condiciones para que puedan sobrevivir en la tierra y no sean
alimento para ciertas especies animales.
La planta a los 6 años alcanza su madurez.En HACIENDA LOS
MAGUEYES se cuenta con una planta envasadora de Bacanora, todos los depósitos y equipo
que están en contacto con el bacanora son de acero inoxidable, previamente al envasado el
producto es analizado en un laboratorio independiente. Los envases que se utilizan son de
vidrio.
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